CATAS GASTRONÓMICAS EN LA SIERRA NORTE DE MADRID

Las catas gastronómicas son una forma de vivir una experiencia en la zona con la que poder adentrarte en los sesgos identitarios y en la cultura gastronómica tan arraigada que tiene la Sierra Norte de Madrid. Con estas catas se podrá conocer de primera mano los diferentes productos locales de la zona, todos ellos basados en los productos tradicionales de la Sierra Norte de Madrid. 

Una cata muy interesante es la que organiza Casa Aldaba, denominada Baños de Bosque. Con ella, se pretende que el visitante se adentre en las características naturales del entorno, basándose en la experiencia sensorial de las personas para disfrutar plenamente de la naturaleza de la Sierra Norte de Madrid. Este viaje, en el que se adentra en la profundidad de la naturaleza, concluye con una cata de productos en el propio restaurante. Igualmente, Casa Aldaba organiza una experiencia similar pero orientada en la observación de las estrellas. 

En segundo lugar, Quesería Jaramera realiza diferentes catas de queso elaborados artesanalmente. Una de estas catas, es la denominada Cata Hedónica, una experiencia singular en la que la pareja puede experimentar numerosas sensaciones mediante el disfrute de las diferentes variedades de queso. 

Viñas Bardela también organiza experiencias relacionadas con las catas en su propia viña. Consiste, en primer lugar, en mostrar al visitante el procedimiento de elaboración de los vinos mostrando su propia viña para finalizarlo con una degustación de los productos. 

Además, el establecimiento de Rosario 6 realiza cada cierto tiempo la degustación de productos locales que en el propio establecimiento vende, ya que se trata de un negocio que aglutina los productos tradicionales de la Sierra. 

La Cervecería la Bailandera se encarga de elaborar cervezas artesanas que se distribuyen por toda la Sierra Norte de Madrid. Son una cervecería muy conocida en el entorno y suelen realizar catas orientadas a que los visitantes degusten las diferentes cervezas que elaboran.