Publicado: 19-05-2022
Publicado por: productoressierranorte
En la Sierra Norte de Madrid se busca reforzar los sellos identitarios y se apuesta por conseguir que el foráneo que nos visita, se pueda sentir como si aquel fuese su verdadero hogar. Para conseguirlo, se busca mostrar a todo el mundo los productos típicos de nuestra tierra, para que puedan degustar los sabores tan genuinos y pecualires de los que gozamos en la propia Sierra Norte.
La experiencia busca mezclar los diferentes sellos identitarios de la Sierra, apostando por la naturalidad de los parajes de la zona, la calidad de los productos como resultado de gozar de un espacio idóneo para conseguirlo, la ruralidad como elemento identitario clave, la artesanía y el mimo por los procesos que desarrollan.
De esta forma, se consigue CONQUISTAR POR EL ESTÓMAGO, mediante los diferentes productos de los que se goza en la Sierra, como son los propios judiones que se pueden comer en guisos con patatas y carne; la carne de la Sierra de Guadarrama, con ejemplares de razas selectas; el aceite 100% madrileño que se elabora en las diferentes almazaras de Torremocha; el chocolate de Rascafría de todas las variedades; el queso, que se elabora de manera tradicional mediante algunos maestros queseros de la zona; la cerveza artesana que está teniendo mucha importancia en la Sierra; y las diferentes huertas ecológicas que conforman la Sierra Norte.
En definitiva, la Sierra Norte de Madrid, es el OTRO MADRID, ese espacio aún por conocer y que brinda al visitante una singular y especial experiencia.
